आर्थिक मूल्य
अलसी के मुख्य घटक वसा, प्रोटीन, और आहार फाइबर हैं . अन्य घटकों में खनिज, -linolenic एसिड, लिग्नन्स, अलसी गोंद, विटामिन, आदि . शामिल हैं, इसका तेल खाद्य है और बड़ी मात्रा में भी उपयोग किया जाता है, जो बड़ी मात्रा में कुक्ड ऑयल, वरनिश, चित्र, स्याही, स्याही, स्याही को भी उपयोग करता है। इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, तेल निष्कर्षण के बाद के अवशेषों को फ्लैक्स केक में दबाया जा सकता है, जो एक उत्कृष्ट पशुधन फ़ीड है क्योंकि इसका फाइबर आसानी से . को अवशोषित कर लेता है
पोषण का महत्व
फ्लैक्ससीड के मुख्य घटक वसा, प्रोटीन, और आहार फाइबर हैं . अन्य घटकों में खनिज, -linolenic एसिड, लिग्नन्स, अलसी गम, विटामिन, आदि . वैज्ञानिक अनुसंधान शामिल हैं, जो कि फ्लैक्ससीड्स में विषाक्त पदार्थ या एंटी-एनट्रीशनल कारक होते हैं, और एंटी-एन्युट्रेशनल कारक, एसिड . सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स को सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स और सायनॉल ग्लाइकोसाइड्स भी कहा जाता है, जो हाइड्रॉलिस (-ग्लुकोसिडेज़) की कार्रवाई के तहत साइनाइड का उत्पादन कर सकता है . कच्चे फ्लैक्स में अलग -अलग मात्रा में सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड होते हैं, और उनकी सामग्री बहुत अधिक होती है।
अलसी का मुख्य मूल्य
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